LÁMINAS MAR Y MONTAÑA CON GUARNICIÓN DE ARROZ

LÁMINAS MAR Y MONTAÑA CON GUARNICIÓN DE ARROZ

Esta noche se me ha ocurrido este plato para la cena. Lo he bautizado como láminas de mar y montaña por el atún y el calabacín y el pimiento respectivamente.
El arroz lo he preparado salteado con un poco del pimiento que me ha sobrado.
La combinación del arroz con las láminas queda genial.

LÁMINAS MAR Y MONTAÑA CON GUARNICIÓN DE ARROZ
Láminas mar y montaña con guarnición de arroz. Plato de preparación sencilla, ideal para una cena ligera.

Ingredientes (para una persona)

  • 1 calabacín
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 lata de atún (en AOVE)
  • Un poco de queso en polvo (al gusto)
  • Arroz basmati
  • AOVE

 

Preparación

  • Lavar el calabacín y el pimiento.
  • Laminar el calabacín. Y cortar el pimiento a dados pequeños (jardinera).
  • Poner las láminas en el horno previamente precalentado a 200 grados. Han de estar cociéndose hasta que pierden su rigidez.
  • Saltear el pimiento rojo con un poco de AOVE.
  • Cuando las láminas están en su punto se retiran del horno y se incorpora primero el atún, luego el pimiento y finalmente el queso en polvo.
  • Una vez hecho el montaje se introduce de nuevo en el horno hasta que el queso se funde.
  • Únicamente falta emplatar y zampar

 

¡BUEN PROVECHO NUTRICS!

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