Pollo relleno

Pollo relleno

Receta muy sencilla e ideada para tomarlo después de un entrenamiento de fuerza. Supone un aporte de proteína de alto valor biológico y de fácil digestión. Las cantidades dependerán de las necesidades personales.

Ingredientes

  • Pechuga de pollo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Pimiento amarillo
  • Queso de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Pimentón una cuchara de café (cc)
  • Mix de hierbas provenzales una cc
  • Sal

 

Preparación

En primer lugar lavar y cortar el pimiento en tiras. Seguidamente saltearlo hasta que esté dorado.

Mientras se cuece el pimiento preparar en un pequeño recipiente una mezcla aromática para el pollo. Habrá que incorporar 2 cucharadas de AOVE, el pimentón , el mix de hierbas provenzales y una pizca de sal.

Hay que abrir la pechuga e introducir el pimiento ya cocido y el queso de cabra (dos lonchas). A continuación se cierra y se pinta con la mezcla aromática.

Cuando está todo listo se cuece a la plancha. Es importante asegurarse de que el pollo quede bien cocido.

Ya está listo para comerlo y disfrutarlo.

Buen provecho.

 

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