1×06 CARBOHIDRATOS POR LA NOCHE

¿Realmente son los carbohidratos los que nos sientan mal por la noche? ¿Nos hacen subir de peso al tomarlos por la noche? Antes de destapar este mito tan habitual, hay que tener claro que es un hidrato de carbono. No te pierdas este capítulo, estas afirmaciones se oyen mucho.    

Cereales

El efecto en el organismo de los cereales integrales y los refinados no es el mismo. Introducción El grano de cereal está compuesto básicamente por endospermo, germen y salvado. El endospermo es la capa más interior. Su composición es básicamente hidratos de carbono (HC). El salvado es la cubierta del grano, muy rica en fibra. … Leer másCereales