Hablamos con Francisco Javier Martínez Noguera, Dietista – Nutricionista y uno de los responsables del asesoramiento nutricional de varios de los atletas españoles que este verano competirán en los Juegos Olímpicos de París 2024. Nos explica las claves de su trabajo, partes clave de la evaluación nutricional de estos deportistas y conoceremos cómo llegó a trabajar con la élite deportiva.
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