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Nuevo capítulo del Podcast y esta vez hablamos de inmunidad y nutrición. Ha llegado el frío, el señor COVID-19 sigue campando a sus anchas y la preocupación sobre como fortalecer nuestras defensas se incrementa.
Recuerda que si quieres consultar cualquier cosa puedes contactar con Maria y Javi a través de Twitter o Instagram
¡Hola! ¿Cómo vais? Espero que todo bien. Nosotros hemos vuelto a YouTube, así que si queréis vernos a la vez que oírnos ya sabéis.
Hoy venimos junto a Vitafood y Rawbite a hablaros sobre los frutos secos y la fruta seca. Comentaremos un poco su composición y las formas en las que podemos encontrarlos en el mercado. Esto lo enlazaremos con una cata de las barritas de la marca Rawbite, os enseñamos todas las variedades que dispone la marca y os damos nuestra opinión tanto nutricional como a nivel de sabor.
Dicho esto, os invitamos a escuchar el podcast de hoy y a disfrutarlo al máximo, y cualquier duda ya sabéis, nos podéis encontrar en twitter como @AoizJavi (Javi) y @peachesndhealth (María), y en instagram como @javiaoiznutrics y @thebeginningofthehealth. ¡Nos leemos!
Como decimos siempre, nos puedes escribir a través de redes sociales:
Instagram: @javiaoiznutrics @thebeginningofhealth
Twitter: @AoizJavi @peachesndhealth
Contexto
Igual que existe el mito que tomar fruta de postre es lo peor del mundo si quieres reducir grasa corporal, existe la vertiente de que si no tomas postre no estás bien nutrido.
Durante el capítulo hablaremos de fruta de postre, nos desmarcamos de yogures, y otros lácteos potencialmente azucarados. Como sabes, no son saludables y éstos no deberían comerse en ningún momento del día.
Es cierto que el postre suele ser el lugar en el que se incorpora la fruta. En estas situaciones el no tomar postre, sí que podría repercutir negativamente. Pese a ello, la fruta no es necesario tomarla exclusivamente en el postre.
Esta situación puede darse por dos motivos, aparentemente:
Se come demasiado durante la comida/cena y no se llega con hambre al postre. Es importante racionalizar correctamente los platos, ajustar las cantidades y no forzarse a comer. En el caso de haberte pasado con uno de los platos, se puede comer menos de los siguientes.
Si a alguien toda la vida le han dicho que la fruta se toma de postre, le va a costar introducirla en otros momentos del día.
Recordatorio
Por fruta nos referimos a la pieza entera. Los zumos no son fruta.
La fruta se puede comer en cualquier momento del día.
Comer la fruta antes de las comidas es una buena estrategia para incrementar la saciedad y nos aseguramos de incorporar la fruta en las comidas. Aún así, remarcar que los mitos que corren sobre que la fruta si se toma después de las comidas fermenta o se digiere peor no tienen base científica.
Hoy analizamos algunos de los mitos más bestias que nos han dicho en la universidad durante estos últimos 4 años de carrera. Lo peor de todo es que son los profesores y profesoras, doctores y doctoras, los que los han dicho.
Vamos a ello, y recuerda que también nos puedes escuchar en Spotify, Ivoox, Apple Podcasts y ahora también en YouTube!!
1x04 ¿LA FRUTA DESPUÉS DE LAS COMIDAS ENGORDA O SIENTA MAL?
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Hay muchos mitos en relación a la fruta. La gran mayoría sin fundamento. En el capítulo de hoy hablaremos sobre que hay de cierto y que hay de mito alrededor del consumo de fruta.
Para hacer el plato he usado un tipo de tomate que se llama corazón de buey, pero se puede hacer con la variedad que más te guste. Es un plato muy sencillo de preparar y que, al servirse frío, es ideal para días calurosos.
Tomate relleno
Ingredientes (Para una persona)
1 Tomate (la variedad al gusto)
1 huevo duro
Media lata de atún (en AOVE o al natural)
AOVE
Sal al gusto
Preparación
En primer lugar hay que poner a cocer el huevo entero en un cazo (11 minutos desde la ebullición).
Se lava el tomate, se corta la parte superior (en forma de tapa) y se guarda la tapa.
Vacía el tomate con la ayuda de una cuchara y un cuchillo, el relleno y la parte externa del tomate se reservan por separado.
Una vez está cocido el huevo hay que pelarlo y lavarlo.
En un recipiente juntamos el relleno del tomate, el atún y el huevo duro y se pica todo junto.
Se añade AOVE y sal al gusto y se mezcla.
Con esta mezcla se rellena el tomate vaciado.
Ya está listo para zampar.
Si se quiere se puede dejar un ratito en la nevera para que esté fresquito para comerlo.
¿Estás en verano y necesitas refrescarte? ¿Te apetece tomar algo frío después de un día de trabajo? ¿Sales del deporte y quieres recuperar fuerzas?
Sin duda este batido te va a encantar.
Ingredientes
melón congelado
frambuesas congeladas
yogur natural
leche (yo he usado semidesnatada)
canela en polvo
Preparación
En una picadora poner el melón y las frambuesas (para que se note tanto el melón como la frambuesa, recomiendo poner poca frambuesa en comparación con el melón)
Triturar la fruta hasta que quede textura granizado
Añadir un yogur y volver a batir (quedará una mezcla espesa)
Ir añadiendo leche e ir batiendo hasta que la mezcla sea líquida o semilíquida. (Añadir también un poco de canela)
Una vez está bien batido y tiene el espesor deseado se pasa el batido a un vaso y se le añade un poco de canela por encima
El batido ya está listo y lo mejor es que está muy frío así que para aliviar un poco el calor del verano va de muerte.
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