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PAUTAS PARA UN DESAYUNO O MERIENDA SALUDABLE

Presento una infografía muy importante. Básicamente son pautas para un desayuno o una merienda saludable. Mi objetivo con esta publicación es que seas capaz de comer lo que quieras en estas comidas teniendo en cuenta cuales son las opciones saludables y cuales son las malsanas.

Para mí, promover una alimentación infantil saludable es uno de los puntos clave para reducir la gran cantidad de enfermedades que nos encontramos hoy en día. Si un niño o una niña pequeña aprende e integra el comer saludable, cuando sea mayor hay mayor facilidad de que siga comiendo así.

¿Y entonces, a que esperamos?

Entre todos y todas podemos promover una alimentación infantil saludable. Y esta empieza ofreciendo opciones saludables.

Pero no acaba aquí, los peques tienden a imitar lo que hace la gente que admira, los adultos de referencia, los hermanos o hermanas mayores, los primos o las primas… Es por este motivo que si nosotros comemos bien, les estamos animando a comer bien.

¿Te apuntas a mejorar la alimentación de los peques y no tan peques?

A continuación, tienes las infografías, si las quieres descargar en tamaño real pincha en el enlace. ESMORZARS I BERENARS /DESAYUNOS Y MERIENDAS

Compártelas y difunde el mensaje, poco a poco conseguiremos mejorar la alimentación de la población. Incluida la tuya.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos vemos pronto NUTRICS.

 

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BARRITAS DE FRUTOS SECOS

Para desayunar, para media mañana, para merendar, al acabar de hacer deporte… No hay un mal momento para tomar estas barritas de frutos secos. Son una opción saludable, para aquellos momentos en los que uno o una no sabe que comida escoger. Si te gusta tomar barritas de cereales, frutos secos… es preferible que las hagas tu mismo/a. De esta manera te aseguras que sus ingredientes son de calidad.

¡Aquí va la receta!

Ingredientes (para 8 barritas)

  • Almendras al natural 60g
  • Avellanas al natural 60g
  • Nueces al natural 60g
  • Anacardos al natural 60g
  • Avena al natural 50g
  • 1/2 taza de uvas pasas
  • 2,  1/2 vasos (tamaño vino) de dátiles
  • 1 cucharada de postre rasa de sal
  • 1/2 vaso (tamaño vino) de agua
  • 1 tableta Chocolate 70%

 

Preparación

  • En una bandeja para horno, con papel de horno encima, poner las almendras, las avellanas, las nueces y los anacardos.
  • Introducir la bandeja en el horno. Este ha estado precalentado a 180 grados centígrados. Se introducen en el horno para que se tuesten entre 10 y 15 minutos. A partir de los 8 minutos vigilar bien para que no se tuesten excesivamente (quedarían negros y darían mal sabor).
  • Una vez tostados, retirar del horno y con un cuchillo picar los frutos secos. (que no queden excesivamente picados, con uno o dos cortes es suficiente). Se retiran.
  • En una picadora se introducen dátiles, sal y agua. Triturar hasta conseguir una pasta marrón homogénea. (muy pegajosa) Esta permitirá que todos los ingredientes se aglomeren y cojan estructura.
  • En un bol se incorpora la pasta de dátiles, la avena y las uvas pasas. Se mezcla todo junto.
  • Seguidamente se añaden los frutos secos tostados y picados a la mezcla. Mezclar hasta que queda una masa compacta. Se perciben los diferentes frutos secos, pero están enganchados entre ellos.
  • En una bandeja, con un papel film transparente encima, poner la mezcla. El papel film evitará que se pegue la masa a la bandeja.
  • Esparcir por toda la superficie de la bandeja y compactarla con la ayuda de una espátula.
  • Una vez está toda la superficie de la bandeja cubierta y la masa está compactada dejar enfriar en la nevera 45 minutos.
  • Mientras se espera se funde el chocolate al baño Maria.
  • Pasados los 45 minutos sacar la bandeja de la nevera y esparcir una capa fina de chocolate por toda la superficie. (reservar 1/4 parte del chocolate)
  • Poner la bandeja en el congelador durante 10-15 minutos cuando ya se ha esparcido la capa de chocolate.
  • Al retirar la bandeja del congelador (el chocolate se ha solidificado), con mucho cuidado dar la vuelta a la masa (la parte sin chocolate queda en la parte superior).
  • El chocolate que préviamente se había retirado se esparce de forma irregular y aleatoria por la superficie de la masa.
  • Volver a poner la bandeja en el congelador 10-15 minutos para que se solidifique el chocolate.
  • Al retirar la bandeja (el chocolate está completamente sólido), retirar la masa de la bandeja con mucho cuidado.
  • Cortar en porciones la masa. Recomiendo no hacer las barritas muy estrechas ya que si han quedado un poco débiles será más fácil que se rompan.

La barritas ya están listas para ser zampadas. Si se envuelven en un papel, papel de cocina mismo, se pueden llevar a cualquier parte.

Para evitar que el chocolate se funda es preferible guardarlas en la nevera. De esta manera conservaran mejor su estructura.

No más excusas, trabajo, universidad, colegio… Ya tienes una opción saludable más para llevarte. Ahora toca disfrutar comiéndolas y preparándolas.

 

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MUFFINS DE PLÁTANO

Sorprende a tus invitados con estos muffins de plátano. Es un plato muy atractivo, personalizable y lo más importante, SALUDABLE.  Sus ingredientes son de calidad, lo que ofrece una opción divertida y original para los que queremos comer bien. ¿Te apuntas?

 

Ingredientes (para 9 muffins)

MUFFINS DE PLÁTANO Una idea saludable para sorprender.
  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1/2 yogur estilo griego
  • 1 cucharada de aroma a vainilla (opcional)
  • 1, 1/2 tazas de harina integral
  • 1/2 sobre de levadura
  • aceite/margarina/mantequilla (para engrasar el molde)
  • Manzana (complemento)
  • Chocolate negro 85% (complemento)
  • Uvas pasas (complemento)

 

 

Preparación

  • Poner los plátanos pelados en un bol y chafarlos con un tenedor. Cuantos menos trozos sólidos queden mejor.
  • Añadir los huevos y batir todo junto hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Seguidamente se incorpora el yogur y la vainilla. Se mezcla todo junto.
  • A continuación se incorpora la harina (tamizada con la ayuda de un colador). De esta manera se reparte mucho mejor por la preparación y se reducen los grumos. Justo después se añade la levadura. Una vez se ha añadido la harina y la levadura se mezcla todo junto hasta que la masa queda homogénea. La consistencia es espesa (se puede coger perfectamente con un tenedor).  Lo reservamos.
  • Engrasar el molde.
  • Con una cuchara (en mi caso he utilizado una de helado para hacer todas las raciones iguales) se reparte la masa por el molde. Mi molde es de 12 huecos, pero la masa me ha dado para 9. Dependiendo de la cantidad de masa que se ponga dará para más o menos raciones.
  • Una vez repartida la masa se incorporan los complementos.
  • Se introduce en el horno previamente precalentado a 175 grados centígrados durante 20 minutos.
  • Pasados los 20 minutos se retira del horno, se deja enfriar un poco y se sacan del molde con cuidado.

 

Ya están listos para emplatar y sorprender.

El resultado debería ser esponjoso. Dependiendo del grado de madurez de los plátanos los muffins quedarán más o menos dulces. Cuanto más maduros más dulces quedarán.

 

Espero que os guste esta propuesta, a disfrutarla.