El PODCAST de nutrición y dietética realizado por Maria Hernández y Javi Aoiz en el que desmentiremos los diferentes mitos y falsas creencias que hay entorno a la nutrición.
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Segunda parte sobre mitos del etiquetado nutricional.
Hoy comentamos los principales grupos de aditivos alimentarios y su efecto en la salud.
También podrás saber como acabó la historia de la ventana. (si no sabes de que hablamos es que has de escuchar el capítulo anterior).
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Debido a la gran cantidad de información que tenemos sobre el etiquetado nutricional hemos decidido repartirla en diferentes capítulos. En esta primera parte hablamos de los ingredientes y de la información nutricional que encontramos en las etiquetas.
Hacemos un pequeño comentario sobre las apps YUKA, COCO y MYREALFOOD
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Hace unos años salieron algunos estudios en los que se relacionaban los fitoestrógenos de la soja y el cáncer. Veremos hasta que punto la literatura científica actual respalda esta afirmación.
Es un capítulo corto, pero con bastante contenido. Esperamos que os sea de utilidad y que podáis aprender alguna cosilla.
¡EMPEZAMOS!
¿QUÉ ES MÁS BARATO, COMER MAL O SANO? La eterna pregunta entre todas aquellas personas que se proponen mejorar sus hábitos alimentarios. Veremos también como afecta el nivel económico en la salud, evaluaremos si se puede tener sobrepeso y estar desnutrido o desnutrida y algunas cosillas más.
Capítulo muy completo y con mucha info.
¡EMPEZAMOS!
¿Qué es el gluten? ¿Es realmente dañino? ¿Si no tienes celiaquía es interesante retirar el gluten de la dieta? ¿Dónde lo encontramos? Resolveremos gran cantidad de mitos entorno al gluten.
¡Empezamos el 2020 a tope de energía!
Mito muy generalizado. Hoy hablamos de la retención de líquidos. Veremos hasta que punto la lechuga puede retener líquidos y qué factores pueden favorecer o prevenir la prevención.
Esperamos que hayas pasado una feliz Navidad, el próximo capítulo ya será en 2020. ¡Feliz año!
Dejamos de hablar y EMPEZAMOS con el nuevo capítulo.
Las fechas navideñas suelen estar asociadas a un cierto temor con la comida. Por una parte sabemos que va a estar deliciosa, pero por otra parte se tiene el miedo de subir de peso, de dejar el gimnasio, de perder la rutina… En este capítulo hablamos sobre los mitos de estas fechas y de estrategias para afrontarlas con salud, sin olvidar de disfrutarlas.
Es el último capítulo antes de la primera fecha señalada, así que… ¡FELIZ NAVIDAD!
Alrededor de esta estrategia nutricional se han formado gran cantidad de mitos y falsas creencias. En este capítulo hablaremos presentamos el ayuno intermitente y comentamos dos mitos que nos han preguntado a traves de las redes.
¡EMPEZAMOS!
Hoy tenemos a un invitado especial, Francisco Santiago!!! @franciscosantiago_c (en Instagram) Estudiante de último curso del grado de ciencia y tecnología de los alimentos. Nos va ayudar a desmentir varios mitos sobre la congelación y descongelación de alimentos.
Es un capítulo diferente, la parte nutricional pasa a jugar en un segundo plano y tocamos temas muy poco habituales en redes. Estamos convencidos que os va a encantar.
¡EMPEZAMOS!
